西式草莓慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，在奶油中加入起稳定作用，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

慕斯蛋糕的用料

淡奶油 200g 奶酪 120g
蛋黄 1个 糖 20g
吉利丁 6g 芝士蛋糕6寸 1个
草莓、白巧克力、开心果 适量

慕斯蛋糕的做法

西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

淡奶油打发略有纹路即可。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖隔热水搅拌均匀。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

加入奶酪搅拌均匀。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

顺滑状。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

吉利丁用温水浸泡拌匀。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

奶酪糊和打发好的淡奶油一起拌匀，加入融化的吉利丁。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

再次拌匀。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

芝士蛋糕平削成两半，一半做慕斯底。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

草莓洗净，对半切开备用。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

沿着蛋糕周边均匀摆一圈。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

倒入一层慕斯。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

步骤12

再加入一层蛋糕。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

步骤13

把最上层抹匀，入冰箱冷藏三小时左右。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解14

步骤14

开心果、白巧克力切成碎末。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解15

步骤15

取出蛋糕，撒上一层白巧克力。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解16

步骤16

脱模。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解17

步骤17

撒上开心果。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解18

步骤18

最后摆上草莓，可爱的甲壳虫也来了。
西式草莓慕斯蛋糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解19

步骤19

好了，美味至极，品赏吧！

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

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