无糖戚风蛋糕（六寸）

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碧云天0000003
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老妈生日啦，不能吃糖，就给老妈做个咸味的吧

戚风蛋糕的用料

新鲜鸡蛋 3个 低筋面粉 40g
玉米油 30g 牛奶 25g
白醋 几滴 盐 1克
玉米淀粉 10克

戚风蛋糕的做法

无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解1

步骤1

所有材料
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解2

步骤2

油奶混合，拌至完全融合
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解3

步骤3

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄和油奶混合物搅拌
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解4

步骤4

拌匀后，筛入低粉
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解5

步骤5

拌至无颗粒，放一边备用
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解6

步骤6

蛋清放几滴白醋，盐，打至有纹路，筛入玉米淀粉
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解7

步骤7

打至有明显纹路
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解8

步骤8

1/2蛋清拌入蛋黄糊，抄底拌匀
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解9

步骤9

蛋黄糊倒入另一半蛋清糊中，抄底拌匀
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解10

步骤10

倒入6寸圆形模具，大力摔三下
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解11

步骤11

烤箱预热，入烤箱，150度烤40分钟
无糖戚风蛋糕（六寸）的做法图解12

步骤12

倒扣，晾凉。还不错呐。老妈很喜欢吃。

戚风蛋糕的烹饪技巧

因为没有糖，所以烤出来，一点儿也不平整，呈现沟壑状。算别有一番风味吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 碧云天0000003 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 6寸 戚风蛋糕

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