蒜泥炒豇豆

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蒜泥炒豇豆的用料

豇豆 蒜泥 适量
色拉油 适量 盐 适量
鸡精 适量

蒜泥炒豇豆的做法

蒜泥炒豇豆的做法图解1

步骤1

刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
蒜泥炒豇豆的做法图解2

步骤2

把豇豆切好。
蒜泥炒豇豆的做法图解3

步骤3

准备好大蒜，剥去外衣。
蒜泥炒豇豆的做法图解4

步骤4

把大蒜剁成蒜泥。
蒜泥炒豇豆的做法图解5

步骤5

热锅，放入色拉油。然后放入蒜泥煸炒出香味。
蒜泥炒豇豆的做法图解6

步骤6

放入豇豆，大火煸炒。
蒜泥炒豇豆的做法图解7

步骤7

放入水,大火继续煮。我其实里面放了点肉丝，你不放也没有关系。水收的差不多时放一点点糖，盐和鸡精。

蒜泥炒豇豆的烹饪技巧

做出美味豇豆的秘诀： 1.其实就是蒜泥的功效，把蒜泥煸炒出香味后下豇豆可以有效去除豇豆的青味。 2.炒蔬菜的时候我们江南一带喜欢稍微放点糖也是让蔬菜更鲜美的一个小窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 舌尖上的中国 咸鲜 除夕 炒

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