酸辣笋干

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笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。

酸辣笋干的用料

笋干（泡发好的） 300g 干辣椒 2根
生姜 3片 蒜瓣 2瓣
冰糖 25g 生抽 3汤勺
黑醋 3汤勺 猪油 2汤勺
鸡精 适量

酸辣笋干的做法

酸辣笋干的做法图解1

步骤1

准备好材料
酸辣笋干的做法图解2

步骤2

锅烧热放入猪油，再放入干辣椒生姜蒜片煸香
酸辣笋干的做法图解3

步骤3

倒入笋干翻炒片刻
酸辣笋干的做法图解4

步骤4

加入冰糖、生抽、黑醋翻炒均匀
酸辣笋干的做法图解5

步骤5

加入适量的水，水要没过笋干，盖上锅盖焖煮30分钟
酸辣笋干的做法图解6

步骤6

加入适量鸡精调味即可出锅
酸辣笋干的做法图解7

步骤7

成品

酸辣笋干的烹饪技巧

这道菜没放肉所以用了猪油让笋干的口感更好，不喜欢用猪油可以改用其他食用油。如果喜欢吃辣一点的就多放几个干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 爱的小筑M 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 辣 酸辣

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