酱香猪肉馅饼

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刘大花
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不同于其他猪肉馅饼，这款馅饼里加了玉米粒、甜面酱，酱香浓郁，好吃不腻哦！

酱香猪肉馅饼的用料

面粉 200克 水（面粉用） 80克
猪肉馅 300克 六月香甜面酱 1小勺
料酒 半勺 食盐 1勺
酱油 1勺 蚝油 1勺
糖 1勺 熟油 1大勺
水（肉馅用） 适量 五香粉 1茶匙
白菜 200克 玉米粒 100克

酱香猪肉馅饼的做法

酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

首先将水和面粉混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

醒面期间处理馅料：白菜切碎加盐腌制一会儿挤出水份。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

猪肉馅加入所有调料顺时针方向搅拌上劲，并一点点加水至粘稠。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

加入白菜碎和玉米粒再次拌匀。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

醒好的面均分成几份。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

擀成圆皮放入馅料。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

像包包子那样包好，去到上面的揪儿，以免皮厚。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

按扁。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

锅内少量油，加热后放入馅饼，一面煎熟后翻面。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄即可出锅。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解11

步骤11

配上豆浆牛奶粥都是极好的。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解12

步骤12

薄片大馅哦。
酱香猪肉馅饼#春天就酱吃#的做法图解13

步骤13

成品

酱香猪肉馅饼的烹饪技巧

1. 煎馅饼时要小火盖盖儿，中途油干了可以加少量水。 2. 馅料里的水要一点点添加，达到粘稠状态就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 五香味 咸 咸甜

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