青椒魔芋肉片

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今天就给大家来推荐一道菜――――“青椒魔芋焯肉片”，　它即可既饱口福、又治病健体。魔芋先焯水去除其异味，将五花肉片进去煸炒，微微出油后加入焯过水的魔芋一起炖煮，　再加入青椒进去翻炒变色，最后调味即可。QQ弹弹的魔芋，搭配上鲜味十足的五花肉，青椒的微辣，三者相互融合，口感丰富，肥而不腻，一口下去，绵软嫩滑，回味无穷，实为一道健康美味的下饭菜。

青椒魔芋肉片的用料

五花肉片 50克 魔芋 200克
青椒 2个 糖 1勺
姜葱蒜末 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 油盐 适量

青椒魔芋肉片的做法

青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 放入适量的盐， 将魔芋焯煮一分钟；
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油， 将五花肉片放入里面煸炒；
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解4

步骤4

直至五花肉片油脂微微煸炒出来后加入葱姜蒜末进去爆香；
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解5

步骤5

再放入刚焯过的魔芋翻炒；
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解6

步骤6

加入适量的糖、生抽和料酒， 烧煮两分钟；
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解7

步骤7

加入青椒；
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解8

步骤8

青椒变色后加入适量的盐等调味料, 翻炒均匀后盛入盘中。
青椒魔芋肉片#樱花味道#的做法图解9

步骤9

端上桌了。

青椒魔芋肉片的烹饪技巧

1. 魔芋焯水有利于去除异味； 2. 五花肉要微微将油脂煸炒出来才吃起来不腻； 3. 加入点糖能提鲜去异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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