章鱼小丸子

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超好吃的一款零食。

章鱼小丸子的用料

面糊： 低筋面粉 40g
鸡蛋 1个 冷水 200ML
泡打粉 1/4茶匙 馅料：
包心菜 洋葱
小八爪鱼 （我用了这些。大家可以根据自己喜好来选）
酱料 生抽 1勺
甜面酱 半勺 鱼露 半勺
蒜蓉 3瓣

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

包心菜切碎
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

洋葱切碎
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

章鱼丁可以去超市买己处理好的，这样省事。也可以买章鱼去内脏切丁用料酒，白糊椒，盐腌一会，过开水焯熟备用。
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

低筋面粉，泡打粉过筛，加一个全蛋，水，少许盐，搅打至细腻无颗粒备用。先熬酱汁，锅中加入一点油，蒜蓉爆香加生抽，甜面酱，鱼露熬收汁关火放凉备用。
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

丸子神器放入灶架上，大火烧热，用油刷，刷上油。倒入面糊，每个小坑倒三分之一，然后放章鱼了，包菜碎，洋葱碎，转小火慢慢煎，再倒入三分之一面糊在馅料上。然后用小叉子快速翻动。
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

小丸子发微焦时盛出。
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

淋上酱
章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

放上木鱼花，大功告成。
章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

另煎了几个鹌鹑蛋，抹上番茄酱。好吃

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 灰奔吧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 咸甜 零食

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