农家小炒肉

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家里来客人了，这道小炒肉是必做的，剩下的油汤汁也不舍得倒，有人就等这晚上宵夜下面条吃。

农家小炒肉的用料

五花肉 250克 香豆干 150克
大蒜叶 5根 生姜 3片
辣椒 2个 生抽 1汤匙
豆瓣酱 1汤匙 料酒 1汤匙
糖 半汤匙

农家小炒肉的做法

农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

准备食材
农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

豆干切块，五花肉切片
农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油
农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

加入豆干翻炒均匀
农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀
农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

加入50毫升水，大火翻炒三分钟至菜上色
农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

加入大蒜叶翻炒半分钟
农家小炒肉#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

撒入辣椒翻炒出锅

农家小炒肉的烹饪技巧

不用放油，五花肉本身会炒出好多油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 我叫一尾鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 下饭菜 宴客菜

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