猪肉韭菜馅饺子

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春天来了，这个季节的韭菜最嫩营养价值最高，赶快做上成饺子大快朵颐吧。

饺子的用料

猪肉 200g 韭菜 150g
饺子皮 500g 鸡蛋 1个
食用盐 5克 姜 少许
蚝油 1勺 植物油 20克
生抽 1勺 醋 1勺
老抽 少许 辣椒 适量

饺子的做法

猪肉韭菜馅饺子的做法图解1

步骤1

肉馅
猪肉韭菜馅饺子的做法图解2

步骤2

分3次加入50克高汤搅拌均匀后放入盐调味
猪肉韭菜馅饺子的做法图解3

步骤3

韭菜用植物油搅拌均匀加上盐，蚝油
猪肉韭菜馅饺子的做法图解4

步骤4

炒好的香菇拌入肉馅中
猪肉韭菜馅饺子的做法图解5

步骤5

包好的饺子
猪肉韭菜馅饺子的做法图解6

步骤6

煮好
猪肉韭菜馅饺子的做法图解7

步骤7

蘸上自己调制的辣椒油
猪肉韭菜馅饺子的做法图解8

步骤8

饺子大餐

饺子的烹饪技巧

肉肉选择前腿肉，韭菜用植物油拌匀锁住水分，再放盐拌匀这样不会出汁。 肉馅分3次加入高汤，调制出来的饺子馅鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 萍姐qmcs 编写，未经授权不得转载

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