蔬菜紫甘蓝剪刀面

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如果宝宝不爱吃紫甘蓝，可以榨汁和在面里，照样可以大口大口的吃掉，当然也可以用菠菜、南瓜、胡萝卜、火龙果等食材做成不同颜色的哦，对于宝宝不爱吃的食物都可以用这个办法。效果显著，嘿嘿！

蔬菜紫甘蓝剪刀面的用料

胡萝卜 适量 紫甘蓝泥 40g
黄瓜 20g 鸡蛋 1个
面粉 100g 鸡汤 2碗
盐 适量

蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法

蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解1

步骤1

紫甘蓝清洗干净，切成细丝。 PS：紫甘蓝炒着吃口感不太好，它含有丰富的有益抗氧化物质--花青素，用来做面食，既能增加颜值，又可以使大批的营养素妥妥吸收。
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解2

步骤2

将紫甘蓝丝放入料理机中，加入适量的水，搅打成细腻的菜汁
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解3

步骤3

倒入面粉，这里我没有过滤紫甘蓝，觉得营养浪费了，然后用筷子顺时针把面和菜汁搅拌均匀，成棉絮状。
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解4

步骤4

揉成面团，揉至表面光滑，放在碗里用保鲜膜或者湿布盖上，静置10-20分钟，时间长了面团自己就醒透了，变得更光滑
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解5

步骤5

醒发面团的时间用来处理搭配剪刀面的食材，黄瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解7

步骤7

鸡汤倒入锅里烧开，静置好的面团再揉2分钟使其恢复到略硬的状态，用剪刀剪入锅入
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解8

步骤8

煮至完全浮上水面的时候放入胡萝卜丝，煮到面软烂。
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解9

步骤9

淋入打好的鸡蛋液，等蛋液凝固后再搅拌，出锅前一分钟放放黄瓜丝，1岁以上的宝宝加入少许盐调味
蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法图解10

步骤10

现在是不是又学会了一道面食制作啦

蔬菜紫甘蓝剪刀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 宸玥妈妈辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 家常味 高颜值 面食

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