全麦黑提黑芝麻包

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黑芝麻的作用功效很多，补肝肾润五脏，益气力长肌肉，对肝肾精血不足的眩晕，须发早白，脱发，四肢乏力，腰膝酸软，皮燥发枯，肠燥便秘等症状都有治疗作用！含丰富维生素E，又有抗氧化物质，亚油酸丰富，对提高记忆力，乌发养颜上都有功效！ 全麦粉的膳食纤维丰富，又降低胆固醇，脂肪含量低，促消化，是维持身材苗条和健身者的恩物！这么多的好处肯定要做到大爱的面包里！

全麦黑提黑芝麻包的用料

高粉 210 全麦粉 50g
干酵母 3g 细砂糖 20g
盐 3g 牛奶 170g
无盐黄油 10g 黑芝麻粉 28克
黑提子干 20克

全麦黑提黑芝麻包的做法

全麦黑提黑芝麻包的做法图解1

步骤1

我的黑芝麻是提前打好的粉，黑提泡软，也可以用朗姆酒提前泡软。
全麦黑提黑芝麻包的做法图解2

步骤2

除盐和黄油，黑提子干以外，其它材料先用厨师机一档一分钟拌匀，再调三档搅拌10分钟，加入盐和软化的黄油再搅拌9分钟，最后三分钟时加入泡软的黑提子干。
全麦黑提黑芝麻包的做法图解3

步骤3

盖上自然发酵2倍半大
全麦黑提黑芝麻包的做法图解4

步骤4

分成两份醒发18分钟，这样可以有助于整型
全麦黑提黑芝麻包的做法图解5

步骤5

取一份面团拍扁排气
全麦黑提黑芝麻包的做法图解6

步骤6

从上往下卷起，每一卷拍压紧
全麦黑提黑芝麻包的做法图解7

步骤7

整成橄榄型
全麦黑提黑芝麻包的做法图解8

步骤8

在温度28左右的空间里发酵两倍大，可以盖布，也可以在烤箱里下面放热水发酵，保持面皮不干的状态，喷水撒粉割口，割口随意
全麦黑提黑芝麻包的做法图解9

步骤9

放入200度上下火预热的烤箱里烘烤18分钟
全麦黑提黑芝麻包的做法图解10

步骤10

时间到取出放凉架上摊凉
全麦黑提黑芝麻包的做法图解11

步骤11

满满的营养和健康
全麦黑提黑芝麻包的做法图解12

步骤12

做起来吧，我一会就干掉一整个啦，停不下来滴节奏

全麦黑提黑芝麻包的烹饪技巧

面粉的吸水量不同，所以留10克的牛奶最后加，这样可以控制好面团的柔软度。 烘焙时间上按自家烤箱的温度，最后时间上色快的可以放锡纸和烤盘在上面，以免影响面包的成色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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