苦瓜酿

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　 苦瓜具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的功效。 苦瓜中的还含有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 　　 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 　 所以经常食用苦瓜是利好的哦～　

苦瓜酿的用料

苦瓜 2根 瘦肉 一块儿
葱姜 适量 小米辣 适量
花椒 适量 淀粉 适量
盐，鸡精 适量

苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
苦瓜酿的做法图解2

步骤2

苦瓜洗干净，切成2.5厘米左右的段儿
苦瓜酿的做法图解3

步骤3

把苦瓜瓤去掉
苦瓜酿的做法图解4

步骤4

把淀粉均匀的抹在苦瓜内壁
苦瓜酿的做法图解5

步骤5

瘦肉剁碎
苦瓜酿的做法图解6

步骤6

葱姜也切碎
苦瓜酿的做法图解7

步骤7

肉馅儿加入葱姜，适量生抽，盐鸡精拌匀
苦瓜酿的做法图解8

步骤8

肉馅儿均匀塞进苦瓜
苦瓜酿的做法图解9

步骤9

锅里放入适量油把苦瓜稍微煎一下定型
苦瓜酿的做法图解10

步骤10

再放入锅中，大火蒸10-15分钟
苦瓜酿的做法图解11

步骤11

蒸好后放一边备用
苦瓜酿的做法图解12

步骤12

最后勾芡，把葱姜切碎，小米辣切碎，锅里放入适量油，放入花椒、葱姜、小米椒翻炒，倒入适量生抽，一小碗水，用水淀粉勾一下芡，加入盐和鸡精。
苦瓜酿的做法图解13

步骤13

成品

苦瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

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