花形小面包

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花形小面包的用料

风筝高粉 200g 糖 20g
盐 1/4小匙 酵母粉 1/2小匙加1/4小匙
蛋黄 1个 淡奶油 100g
鲜奶 40g 黄油 20g
鸡蛋 10g 椰蓉 20g
黄油 30g 糖粉 15g
卡仕达酱 适量

花形小面包的做法

花形小面包的做法图解1

步骤1

后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵。
花形小面包的做法图解2

步骤2

将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大小不一，水平问题~)
花形小面包的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅。
花形小面包的做法图解4

步骤4

将面团卷起。
花形小面包的做法图解5

步骤5

将两头连接好，放入硅胶模。(还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的)
花形小面包的做法图解6

步骤6

将模具放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒。
花形小面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，中层大约20分钟左右。

花形小面包的烹饪技巧

这个面包的配方和前面的奶油辫子面包一样，不过里边添加了椰蓉奶酥馅，外形是自己瞎整的。做了面包每天都可以当早饭吃吃很不错，蛋糕就没办法每天都吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-28

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 烤 香 小吃

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