红烧野生小鲫鱼

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凯妞妈
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老公一直湖里钓鱼，野生小鲫鱼偏多，所以练就了一门烧小鲫鱼的本事，每每烧一大盆给老公带去单位，都是一顿吃完

红烧野生小鲫鱼的用料

野生小鲫鱼 1000克 生抽 40克
老抽 20克 盐 5克
白糖 15克 生姜 1块
葱 适量 料酒 50克
辣椒酱 50克 蒜 6瓣
麻油 20克 青蒜 2根

红烧野生小鲫鱼的做法

红烧野生小鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗好，这一步最忙人，因为小鲫鱼比较难洗。
红烧野生小鲫鱼的做法图解2

步骤2

葱姜切好
红烧野生小鲫鱼的做法图解3

步骤3

油放入锅，烧热后放鱼煎至两面金黄。
红烧野生小鲫鱼的做法图解4

步骤4

加入料酒，生抽，老抽，辣椒酱后加入水末过鱼烧开，再加入蒜，姜，盐，糖，醋小火15分钟。
红烧野生小鲫鱼的做法图解5

步骤5

起锅前加入麻油，青蒜。
红烧野生小鲫鱼的做法图解6

步骤6

美美的起锅啦

红烧野生小鲫鱼的烹饪技巧

1.起锅前加入麻油香。 2.辣椒酱看着自己调，喜欢辣的可多加点。 3.我的配方鱼量较多，大家做时可酌量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 凯妞妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 红烧 煎 咸

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