宝宝辅食之蛋奶小饼干

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宝宝一天天长大，吃货本质体现的越来越明显，各种吃食都想尝试。想要宝贝吃的健康吃的放心，当妈的只能劳动起来啦！除了各种主食辅食之外，小零食也要兼顾，毕竟一岁左右的宝贝，一日三餐是远远不够的，上下午还分别要补充点水果啊，小点心啊。一道简单快手的小零食，奶香小饼干，颜色金黄，口感酥脆，口味香甜，一颗一颗，不仅美味健康，还可以锻炼宝贝的精细动作，练习自己吃东西，一举数得啊！更多宝宝辅食请关注微信公众号“胖朵成长日记”

蛋奶小饼干的用料

鸡蛋 2个

奶粉 50克

蛋奶小饼干的做法

步骤1

准备好原料

步骤2

蛋清蛋黄分开，装蛋清的容器一定要无油无水

步骤3

蛋清打至干性发泡

步骤4

蛋黄搅匀加入打发好的蛋清，切拌均匀

步骤5

筛入奶粉

步骤6

切拌均匀

步骤7

装入裱花袋或者保鲜袋

步骤8

保鲜袋或者裱花袋剪小口，一定要很小的口

步骤9

放入预热好的烤箱，175℃，8分钟

步骤10

出炉以后完全放凉，再收到密封容器里保存

蛋奶小饼干的烹饪技巧

1. 保鲜袋剪的口子一定要小，否则下来的液体量太大太快就不容易挤成一个一个的小饼干了（图是朵妈第一次做的时候挤出来的样子，也并不怎么规则，幸好形状并不影响成品的口感，胖朵还是非常赏脸的，后面熟练了就会好很多） 2. 给稍大点的宝宝吃可以加少量糖，也可以用等量的面粉代替奶粉（吃母乳的胖朵不愿意吃奶粉，朵妈又怕加了辅食以后吃的奶量不够，只好想办法把奶粉加入饼干里，多少也能吃一点） 3. 两个鸡蛋不是宝宝一天的量，可以分两三天吃完，出了烤箱以后要彻底放凉，之后再收到密封的盒子里储存，就可以保持酥脆的口感。 4. 每个烤箱的脾气不一样，饼干很小，温度时间稍有差别就可能不熟或者烤糊，从6分钟开始要守在烤箱处观察，以防烤糊。如果出烤箱放凉以后饼干不容易从烤纸上拿下来，有些粘连的感觉，就是没太烤熟，放回烤箱再烤个一两分钟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

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