娃娃菜海鲜豆腐汤

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三棵娃娃菜，一棵已经炒了。这两棵不炒就做个汤吧！买块豆腐，加上冰箱里剩的虾。得，晚饭就是它了！

娃娃菜海鲜豆腐汤的用料

娃娃菜 2棵 豆腐 1块
虾 5只 葱姜蒜 适量
淀粉 适量 料酒 适量
盐 适量 酱油 1匙
鸡精 少许 胡椒粉 少许
香油 几滴

娃娃菜海鲜豆腐汤的做法

娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净切段，豆腐提前放冰箱冷藏，目的是让豆腐脱水。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解2

步骤2

虾洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌一下，葱姜蒜切好。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐切小块，用热水焯一下去卤水味。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅中油热后，加入虾慢慢煸熟，盛出备用。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解5

步骤5

锅中再加点油，下入葱姜蒜爆香。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解6

步骤6

加娃娃菜、酱油翻炒。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解7

步骤7

下入豆腐块，加入温水没过食材煮一会。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解8

步骤8

尝一下娃娃菜帮熟了，加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后淋几滴香油提香。
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解9

步骤9

成品。

娃娃菜海鲜豆腐汤的烹饪技巧

豆腐焯一下，去卤水味，组织更紧致。豆腐提前放冰箱冷藏，有助于豆腐脱水。这道汤口味清淡，没加太多调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 减脂瘦身 一家三口 二人世界 一人食 晚餐

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