日式拌饭

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来日本已经一个星期了，作为一个标准的吃货每天都在超市里打转。日本的蔬菜种类令人眼花缭乱，有不少见都没有见过，问妹妹中文名称应该是什么，她也说不上来。日本人特别喜欢黏黏的食材，比如纳豆，黏黏的，撒上酱油拌着饭吃，营养又可口。今天和大家分享的不是纳豆，而是秋葵，它样子像尖尖的辣椒，切开后有着黏黏的汁液。秋葵也是日本人餐桌上常见的凉拌菜，撒上酱油，和在饭里，一口米饭，一口青菜，嗯，别有一番风味哦。

日式拌饭的用料

山药半条	秋葵 5条
黑芝麻少许	米饭
日本酱油

日式拌饭的做法

步骤1

山药去皮切小丁，秋葵洗净切小块；

步骤2

撒上酱油搅拌均匀；

步骤3

放在米饭上，努力和饭拌在一起，大功告成啦！

日式拌饭的烹饪技巧

米饭最好选择东北大米，这种米煮的饭软软的的，配上山药和秋葵的爽口，再加上它们黏黏稠稠的汁液，在嘴里滑滑的，还有黑芝麻的香，那种感觉不可言说，还是留给大家自己体会吧。日本的山药去皮后不会氧化，和国内的不太一样，所以可以直接凉拌，依然保持着白白嫩嫩黏黏的样子，回国后用本地山药尝试一下，看是否可以找到相同的感觉。喜欢重口味的朋友也可以加入辣椒一起拌，不过只用酱油拌的山药和秋葵口感清甜爽脆，确实是一道下饭的快手小菜哦。希望大家喜欢哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-29

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分类：日本料理拌素菜清淡外国菜

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