洋葱爆猪肝

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飞雪迎春的味道
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春天是养肝的季节，今天超市买来一块不错的肝尖，就用了洋葱来爆炒，味道不错，分享给大家！希望喜欢！

洋葱爆猪肝的用料

猪肝尖 一块 洋葱 一个
线椒 两个 泡仔姜 一块
泡红椒 一个 小葱 两颗
蒜片 少许 豆瓣酱 少许
料酒，花椒粉、花椒粉、盐 少许 香醋 少许

洋葱爆猪肝的做法

洋葱爆猪肝的做法图解1

步骤1

一块猪肝尖，两个青椒，小葱两根，洋葱一个；
洋葱爆猪肝的做法图解2

步骤2

肝尖切片，用清水漂洗两遍，控干水分加入牛奶泡二十分钟；
洋葱爆猪肝的做法图解3

步骤3

洋葱切块，小葱切段，泡仔姜，蒜切片，泡红椒切段；
洋葱爆猪肝的做法图解4

步骤4

牛奶泡好的肝尖就，用水漂洗干净后，加入料酒、盐、胡椒粉、花椒粉，少许酱油和淀粉搅拌均匀备用；
洋葱爆猪肝的做法图解5

步骤5

热锅热油，下肝尖滑炒均匀变色捞出锅，余油加热，下豆瓣酱爆炒，下泡仔姜及泡椒煸出香味，下洋葱、肝尖，加少许盐、花椒粉快速翻炒均匀，加入小香葱段，喷入少许香醋，既出锅；
洋葱爆猪肝的做法图解6

步骤6

快手洋葱爆猪肝成品。

洋葱爆猪肝的烹饪技巧

快手菜！猪肝用牛奶泡一泡去腥味，血沫杂汁很好！是一小窍门，大家可以尝试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 飞雪迎春的味道 编写，未经授权不得转载

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