苹果派

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苹果派的用料

千层酥皮面团 200克 苹果 2个
细砂糖 20克 柠檬汁 10ml
酒 5ml 核桃碎 15克
酒浸葡萄干 15克 蛋液 适量

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

馅料里的苹果切小丁与糖混合，放入锅中加热，煮至水分基本挥发后放入柠檬汁、酒、和核桃碎以及酒浸葡萄干。搅拌均匀关火放凉后使用。

步骤2

烤箱预热210度。
苹果派的做法图解3

步骤3

将千层酥皮面团擀成厚0.3cm的片状，用切模切割出圆形片状。
苹果派的做法图解4

步骤4

底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。中间放入苹果馅后，将两面盖好，并把四周封严。
苹果派的做法图解5

步骤5

用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉。

步骤6

放入烤箱中上层，烤约15分钟。

苹果派的烹饪技巧

千层酥皮面团做法见此链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2718070102drr6.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-31

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 小吃 下午茶 烘焙 甜品

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