野草莓果酱

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美厨娘Panth
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野草莓，在我们广西又称为三月泡。每年清明节就是它长果的时候了。 做清明，很多年轻人肯定觉得是个累人的事吧。祭奠先人是我们中华民族的传统，再累也要传承呀，没有先人，哪来的我们呢？ 按照传统，我们今天也去扫墓啦，跋山涉水，好不辛苦。但当我们看到一山的野草莓的时候，所有的疲惫都消失了，这鲜红的小果儿真是诱人，酸甜可口，我们一家人都跑去摘，边吃边摘，超级过瘾！这不，一不小心摘多了，这娇气的小果儿又留不得，灵机一动，做瓶果酱吧！做面包蛋糕都是很好的调味品呢！夏天拌酸奶，也是极好的！ 下面我们来做吧！

野草莓果酱的用料

野草莓 3000克 冰糖 490克
食盐 一小勺 柠檬水 3个

野草莓果酱的做法

野草莓果酱的做法图解1

步骤1

野草莓清水泡2分钟
野草莓果酱的做法图解2

步骤2

用漏勺舀到另外一盆干净的水中，过水两三次
野草莓果酱的做法图解3

步骤3

沥干水，加冰糖
野草莓果酱的做法图解4

步骤4

加盐
野草莓果酱的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，常温腌三小时左右
野草莓果酱的做法图解6

步骤6

倒入锅内大火煮沸，偶尔搅拌，中小火煮至果子没有完整的，倒入柠檬水，搅拌，越稠搅拌的次数越多，不然会糊锅。
野草莓果酱的做法图解7

步骤7

煮至果胶状关火离灶，放凉
野草莓果酱的做法图解8

步骤8

装瓶，冷藏。
野草莓果酱的做法图解9

步骤9

完成啦！味道比草莓的醇香哦！

野草莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 美厨娘Panth 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 甜 果酱

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