赛螃蟹

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冰蓝无情
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赛螃蟹的用料

鸡蛋 4个 姜 适量
鲜带子 2两 白醋 适量
料酒 适量 糖 适量
盐 少许

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

带子化开，煮熟。
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

带子用手碾散。鸡蛋蛋黄和蛋白分离，并分别放在两个碗中打散。
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

生姜切末（越细越好）放入碗中，并加入盐、白醋、料酒、糖调匀。分别对入蛋白和蛋黄碗里搅匀。
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热后倒入蛋白和带子炒熟。
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

放入盘子里。
赛螃蟹的做法图解6

步骤6

锅里再次放油炒熟蛋黄。
赛螃蟹的做法图解7

步骤7

铺在蛋白上完成。

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 冰蓝无情 编写，未经授权不得转载

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