芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯

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云弄悠
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香软的芒果加了酸酸香香的百香果，这个芒果百香果慕斯，带了味蕾上不一样的感受！ 这里的戚风底可以换成饼干做底，家里没烤箱一样能做这款酸酸甜甜的慕斯哦

芒果百香果慕斯的用料

百香果 3个(20克砂糖) 芒果泥 300克
淡奶油 250克(30克砂糖) 镜面材料：
百香果汁 30克 吉利丁粉 5克
冷开水 60克 砂糖 10克

芒果百香果慕斯的做法

芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕切成三片，这里只需要用到两片，不想要蛋糕做底，可以用饼干碎做底
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解2

步骤2

芒果泥300克+3个百香果+20克砂糖放入料理机打成泥
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解3

步骤3

15克吉利丁粉加入45克冷水浸泡，然后隔水融化吉利丁粉，再把吉利丁粉倒入芒果百香果泥面
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解4

步骤4

250克淡奶油加入30克砂糖打发然后把芒果百香果泥加入打发好的淡奶油里
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解5

步骤5

用打蛋器低速打发均匀这样慕斯液就做好了
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解6

步骤6

把一片蛋糕放在八寸活动蛋糕模里，然后放上芒果颗粒
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解7

步骤7

把慕斯液慢慢倒入模具，然后再放一片蛋糕再倒一层慕斯液，然后放冰箱冷藏2小时
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解8

步骤8

30克百香果过筛取汁，5克吉利丁加入60克冷开水，然后把吉利丁粉隔热水融合，再和30克百香果汁混合，再加10克砂糖搅拌均匀后缓缓倒入慕斯上
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的又凉凉的慕斯，热天吃最好哒
芒果百香果慕斯--夏天就要吃慕斯的做法图解10

步骤10

细腻丝滑的慕斯

芒果百香果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 西点 电打蛋器 电器

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