自制猪肉松

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儿子从出生就贫血 每次给儿子做排骨 做红烧肉 他都不怎么爱吃 好像比较干的瘦肉都不爱，所以想办法给他把比较柴的瘦肉做成了肉松 没想到他大爱 ！

自制猪肉松的用料

里脊肉 500克 生姜片 1片
葱 两段 植物油 20克
白糖 35克 盐 2克
酱油 15克 白芝麻 适量
料酒 5克

自制猪肉松的做法

步骤1

顺着猪肉纹理方向切块（不能太小 ）加入水 高于肉块，加入葱姜和料酒 大火烧开 小火煮30-40分钟捞出。
自制猪肉松的做法图解2

步骤2

肉块凉凉后，挑出筋，用擀面杖压碎撕成细丝。
自制猪肉松的做法图解3

步骤3

用手搓一下肉丝或者用擀面杖再擀一次

步骤4

把肉丝加入面包机，加入盐 白糖 酱油 植物油 白芝麻 面包机开启果酱程序，一个程序结束后，再开一次果酱程序，提前20分钟关掉面包机 ，
自制猪肉松的做法图解5

步骤5

肉松凉透 装瓶密封保存，也可以加入海苔碎 味道更丰富哦！

自制猪肉松的烹饪技巧

1，猪里脊肉做起来更容易些 没有太多的筋。 2，一定要顺着纹理切肉 不然做出来太碎了。 3，撕成丝后 不要偷懒 擀一下 或搓搓肉丝 才能做出丝绒般的肉松！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 晨妈小厨 编写，未经授权不得转载

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