升级版的豆乳盒子

精品
7319 浏览 7 收藏
收藏
百合Zhang
百合Zhang 百合Zhang
＋ 关注

最近爆红的豆乳盒子深受大家喜爱，我在这款蛋糕又增加了奥利奥和草莓，味道更加浓郁独特，朋友们吃了都超赞。

豆乳盒子的用料

蛋糕体用料： 鸡蛋 5个
白糖 35克 豆浆 70克
玉米油 50克 低筋粉 80克
白醋 几滴 豆乳层用料：
豆浆 300克 白糖 40克
玉米淀粉 45克 奶油奶酪 200克
蛋黄 3个 奶油层用料：
淡奶油 250克 白糖 20克
中间层用料： 奥利奥饼干 5块
草莓 12个 黄豆粉 适量

豆乳盒子的做法

升级版的豆乳盒子的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋清分离在两个无水无油的干净容器里。
升级版的豆乳盒子的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入10克白糖用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
升级版的豆乳盒子的做法图解3

步骤3

加入豆浆和玉米油搅拌均匀。
升级版的豆乳盒子的做法图解4

步骤4

筛入低粉。
升级版的豆乳盒子的做法图解5

步骤5

用翻切的手法将蛋黄糊翻拌均匀至无颗粒状。
升级版的豆乳盒子的做法图解6

步骤6

蛋白里滴几滴白醋用电动打蛋器打至起泡，分三次加入25克的白糖，蛋白打至干性发泡提起打蛋器能有小尖尖即可。
升级版的豆乳盒子的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀。
升级版的豆乳盒子的做法图解8

步骤8

将蛋糊倒入铺了油纸的烤盘里，振出气泡放入预热好的烤箱里180度烤15至20分钟。
升级版的豆乳盒子的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕晾凉备用。
升级版的豆乳盒子的做法图解10

步骤10

将蛋糕体用锯齿刀上下分成两片再切成大小合适的片。
升级版的豆乳盒子的做法图解11

步骤11

烤蛋糕时做豆浆糊，鸡蛋几加入白糖打至白糖溶化。
升级版的豆乳盒子的做法图解12

步骤12

搅至蛋液变白黏稠。
升级版的豆乳盒子的做法图解13

步骤13

加入玉米淀粉翻拌均匀。
升级版的豆乳盒子的做法图解14

步骤14

分次加入豆浆搅拌均匀。
升级版的豆乳盒子的做法图解15

步骤15

将豆浆糊过筛，倒入不沾锅里。
升级版的豆乳盒子的做法图解16

步骤16

全程小火不停的搅拌，很容易糊锅的。
升级版的豆乳盒子的做法图解17

步骤17

煮至比状晾凉备用。
升级版的豆乳盒子的做法图解18

步骤18

等待豆浆糊放凉的时候开始炒黄豆粉，将黄豆粉放入平底不沾锅里小火炒。
升级版的豆乳盒子的做法图解19

步骤19

炒出香味变成黄色即可。
升级版的豆乳盒子的做法图解20

步骤20

将室温软化的奶油奶酪和豆浆糊放一起搅拌均匀。
升级版的豆乳盒子的做法图解21

步骤21

淡奶油加入白糖。
升级版的豆乳盒子的做法图解22

步骤22

打发至裱花程度。
升级版的豆乳盒子的做法图解23

步骤23

将两者装入裱花袋
升级版的豆乳盒子的做法图解24

步骤24

取盒子放入一片蛋糕。
升级版的豆乳盒子的做法图解25

步骤25

挤上一层淡奶油。
升级版的豆乳盒子的做法图解26

步骤26

洒一层黄豆粉，洒一层奥利奥饼干碎。
升级版的豆乳盒子的做法图解27

步骤27

放上切成片的草莓。
升级版的豆乳盒子的做法图解28

步骤28

再挤上豆浆糊。
升级版的豆乳盒子的做法图解29

步骤29

以次这样放满即可。
升级版的豆乳盒子的做法图解30

步骤30

这个量共做了3盒。
升级版的豆乳盒子的做法图解31

步骤31

成品图。

豆乳盒子的烹饪技巧

我用的黄豆粉是在超市买的生黄豆粉自己炒的，这款蛋糕里糖不是太，喜欢甜的可以适当增加，我用的是奥利奥饼干去掉夹层放袋子里用擀面杖擀碎，草莓切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

豆乳盒子的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆乳盒子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 升级版的豆乳盒子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 32 升级版的豆乳盒子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活