松软布朗尼

精品
1.9万 浏览 346 收藏
收藏
Q猪宝宝
Q猪宝宝 Q猪宝宝
＋ 关注


布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，它的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。 布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。 它的制作非常简单，准备好原料后，十来分钟就能制作完成，经过20分钟的烘焙后，香喷喷地出炉~

布朗尼的用料

低筋粉 45克 法芙娜黑巧克力 80克
无盐黄油 60克 朗姆酒 15毫升
核桃仁 45克 细砂糖 50克
牛奶 15毫升 鸡蛋 1个
泡打粉 1/2小勺

布朗尼的做法

松软布朗尼的做法图解1

步骤1

烤箱上下火170度预热5分钟后，将生核桃仁放入烘烤6-7分钟，烤出香味，然后掰碎备用。
松软布朗尼的做法图解2

步骤2

黄油、巧克力同放入盆中，隔水热融化成为混合液。
松软布朗尼的做法图解3

步骤3

加入细砂糖，拌均匀。
松软布朗尼的做法图解4

步骤4

然后加入打散了的全蛋液，拌均匀。
松软布朗尼的做法图解5

步骤5

接着加入朗姆酒，拌均匀。
松软布朗尼的做法图解6

步骤6

将低筋粉和泡打粉筛入，拌均。
松软布朗尼的做法图解7

步骤7

加入牛奶，拌均匀。
松软布朗尼的做法图解8

步骤8

最后放入30克核桃碎，搅拌均匀，蛋糕糊就完成了。
松软布朗尼的做法图解9

步骤9

模具刷上一层黄油。
松软布朗尼的做法图解10

步骤10

倒入蛋糕糊，表面撒上剩下的15克核桃仁。
松软布朗尼的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180度预热5分钟后，将其放入中层，烘烤20分钟左右，至蛋糕完全膨胀起来，香气四溢即可出炉。

布朗尼的烹饪技巧

1、泡打粉的加入是这款布朗尼松软的重要原因，不可省略。 2、刚出炉的布朗尼非常软，马上切块容易散，建议放入冰箱冷藏后再切块，切出来的方块更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

布朗尼的其他做法更多

布朗尼的全部作品

上传我做的这道菜

布朗尼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松软布朗尼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 松软布朗尼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活