澳地高丽菜汤

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食尚先生_小军
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非常鲜美的一道浓汤、在家制作起来也非常方便，学会了之后还可以在家给家人改改菜谱，一定会受到全家人的喜欢的。

高丽菜汤的用料

洋葱丁 20克 高丽菜丝 100克
鸡高汤 300毫升 天鹅绒糊汤 100毫升
蛋黄 2粒 酸奶 35毫升
奶油 适量 盐 适量
胡椒粉适量 适量 天鹅绒糊汤
奶油 18毫升 面粉 18克
月桂叶 1片 鲜奶油 200毫升

高丽菜汤的做法

澳地高丽菜汤的做法图解1

步骤1

热锅溶化奶油，放入过筛的面粉和月桂叶。
澳地高丽菜汤的做法图解2

步骤2

将面粉炒匀成金黄色，加入鲜奶油煮开。转小火煮约5分钟，用过滤网过滤成天鹅绒糊汤。
澳地高丽菜汤的做法图解3

步骤3

3、将高丽菜切丝备用。
澳地高丽菜汤的做法图解4

步骤4

4、平底锅加热奶油，炒香洋葱丁，加入高丽菜炒软；再放入鸡高汤。
澳地高丽菜汤的做法图解5

步骤5

5、加入天鹅绒糊汤。
澳地高丽菜汤的做法图解6

步骤6

6、加入蛋黄拌匀。
澳地高丽菜汤的做法图解7

步骤7

加入酸奶增加汤的浓稠度，并以盐和胡椒粉调味。

高丽菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 食尚先生_小军 编写，未经授权不得转载

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