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寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」
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嗨我是你们的小鹿，
最近特别勤奋的高产鹿！
最近天气特别好，上海已经可以穿短袖了~
你们那边呢？
天一热就想吃些凉凉的好吃的，尤其是寿司！
这几天路过日料店，我都会忍不住盯着回转寿司看~
各式各样的花式寿司，每样都看起来很好吃特别有食欲~
一口一个超级爽！
关注久一点的童鞋都知道，
我是那种想吃什么就自己做，再用最简单的方式教会你们做的性格~
所以，这期一起来做寿司吧！
自己做简单又方便，还能吃到撑~
这期的3+1种有日料店必点的握寿司、裹着脆紫菜的军舰寿司和料超丰富的寿司卷~
还有最近特别流行的甜甜圈寿司！
听说现在好多吃货都去排队，就是为了去尝一尝甜甜圈寿司~
其实真的巨简单！
咱们自己做，让排队的人羡慕去吧~
哈哈，一起来看视频吧！
寿司的做法
步骤1
[ 鲜虾三文鱼握寿司 ] 现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。
步骤2
切拌均匀，晾凉备用。
步骤3
2只虾去头穿入竹签。（穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲，这样才可以趴在寿司上~）
步骤4
锅内倒水煮开，放入虾串煮熟。
步骤5
去壳切开。（从腹部切开不要切断，虾可以摊开放平）
步骤6
100g三文鱼切成均匀的薄片。
步骤7
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
步骤8
依次码上虾和三文鱼。
步骤9
倒上酱油挤上芥末~
步骤10
鲜虾三文鱼握寿司就做好啦，开吃吧~
步骤11
[ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ] 3个鸡蛋打散，平底锅小火加热倒入10ml食用油。
步骤12
倒入鸡蛋液摊圆煎熟。
步骤13
盛出切条备用。
步骤14
4条蟹柳撕丝，挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。
步骤15
准备一张紫菜，放上100g拌好的米饭，均匀的铺平，上下留出1-2厘米的距离。（厨娘TIPS：用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘）
步骤16
铺上一层保鲜膜翻面。（厨娘TIPS：我做的卷是米饭在外面的，就要这样反过来，让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了）
步骤17
放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。
步骤18
放好食材后就可以卷啦，从放食材的这端开始卷，卷好后多按压几下帮助定型。（厨娘TIPS：边卷要边揭开保鲜膜，不要把保鲜膜卷进去啦~）
步骤19
揭开保鲜膜，在顶端放上鳗鱼条（没有的话可以不放，蟹柳寿司卷也很好吃哒）
步骤20
均匀切段。（厨娘TIPS：切好后再撕开保鲜膜，不然在切的时候容易散开）
步骤21
蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦，开吃吧~
步骤22
[ 三拼军舰寿司 ] 2段玉米放入清水大火煮熟。
步骤23
剥下玉米粒，挤入10ml沙拉，搅拌均匀。
步骤24
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
步骤25
寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。
步骤26
将紫菜包上捏好的饭团。
步骤27
依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。
步骤28
三拼军舰寿司就做好啦，开吃吧~
步骤29
[ 双色甜甜圈寿司 ] 1个牛油果切开去皮，切薄片。
步骤30
芒果去皮切薄片。
步骤31
在甜甜圈模具内刷上清水防粘。（厨娘TIPS：刷水更方便脱模哦，让寿司更好看）
步骤32
放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。（也可以随意摆上自己喜欢的食材）
步骤33
另外一个放入2片芒果、2只虾仁、0.5g黑芝麻
步骤34
分别填入米饭后压实。
步骤35
轻轻的脱模。
步骤36
双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧！寿司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-28
©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载
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