都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？

精品
3044 浏览
收藏
onerrr
onerrr
＋ 关注


#美厨娘大作战# 从小在乌鲁木齐长大的艾丽菲，几年前来到上海，每当想起妈妈的味道，就会做一道家乡的特色美食来慰借自己。 她最拿手的，正是这道只要一提起新疆美食，不管本地人还是外地人都会脱口而出的——大盘鸡！ 大盘鸡是艾丽菲独立完成的第一道美食，第一次自己尝试做的时候，都没有请教妈妈，结果味道却意想不到的好吃！从此，便入了烹饪坑~~ 究竟新疆大盘鸡到底跟其他地方的大盘鸡有什么区别?艾丽菲“泄密”说：“区别主要在酱料！” 新疆大盘鸡会加入新疆秘制酱料，由茴香+干辣椒+陈皮+八角等原料制成，不过由于它的秘制性，这里就先卖个关子吧！ 艾丽菲还开玩笑的说：“想要发家致富，就要倒卖新疆大盘鸡秘制调料！”

大盘鸡的用料

鸡块 适量 土豆 2个
青椒 2个 姜葱蒜 适量
十三香 适量 白砂糖 适量
盐 适量 酱油 适量

大盘鸡的做法

都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？的做法图解1

步骤1

土豆、青椒、鸡块切块、洗净
都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？的做法图解2

步骤2

热锅倒油，放白砂糖、鸡肉，表皮金黄后放姜
都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？的做法图解3

步骤3

翻炒后，放入盐、酱油、十三香+秘制新疆调料
都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？的做法图解4

步骤4

放土豆，放入蒜、青椒，加水焖烧到收汁
都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？的做法图解5

步骤5

最后趁热出锅啦！

大盘鸡的烹饪技巧

从家乡带来的秘制酱料，使整份大盘鸡看起来色彩鲜艳！加上爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，更加香味四溢！ 想要看完成视频教程请戳：http://www.iqiyi.com/v_19rrb0xwqc.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 onerrr 编写，未经授权不得转载

大盘鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

大盘鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 都说大盘鸡好吃，那你吃的究竟是不是正宗的？的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活