绿豆丝瓜护肝汤

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绿豆丝瓜护肝汤的用料

绿豆 丝瓜
猪肝 枸杞
鸡蛋 水淀粉 适量
料酒 适量 姜 适量
胡椒粉 适量 香菜 适量
精盐 适量 香油 适量

绿豆丝瓜护肝汤的做法

绿豆丝瓜护肝汤的做法图解1

步骤1

猪肝洗净切薄片，
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解2

步骤2

放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解3

步骤3

猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解4

步骤4

将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解5

步骤5

丝瓜刮皮、洗净，
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解6

步骤6

丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解7

步骤7

将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解8

步骤8

绿豆水与高汤的比例是2比1。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解9

步骤9

倒入绿豆汤和高汤后烧开。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解10

步骤10

放入焯好的猪肝煮开。
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解11

步骤11

依次放入丝瓜、姜片，
绿豆丝瓜护肝汤的做法图解12

步骤12

加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

绿豆丝瓜护肝汤的烹饪技巧

清肝明目，解毒醒酒。春节期间你要是喝高了，别忘了提前喝点这道汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-06

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 应酬人群 干眼症 补血 口腔溃疡

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