夏天爽口菜～过桥毛肚

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悠然毅佳
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故事就是去火锅店点了一个大份的鲜毛肚，结果两个人没有吃完，剩了一半回家，凭着点朋友家吃过的感觉，自己做了一下

夏天爽口菜～过桥毛肚的用料

白糖 适量 香醋 1勺
酱油 1勺 鸡精 适量
香油 1勺 油辣椒 适量
鲜毛肚 半斤-1斤 黄瓜片或者金针菇 半根
葱，姜，蒜粒 适量 花椒油 适量
盐 一小勺 尖椒或者小米辣 适量

夏天爽口菜～过桥毛肚的做法

步骤1

毛肚洗净沥干水，锅里放水烧开，水开后将毛肚放锅里，水开后5秒起锅，千万不能等久了，毛肚容易老了嚼不动，用凉水或冰水冲一下！

步骤2

黄瓜或者金针菇，金针菇就要煮一下哟，黄瓜就直接刮片，摆盘

步骤3

再将凉水冲过的毛肚码放整齐到黄瓜上，淋入佐料，佐料里的尖椒切粒，大蒜，姜都切粒，口感好些，好了，佐料类只能凭食材多少来调整了，第一次交作业，准备不充分！

夏天爽口菜～过桥毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 悠然毅佳 编写，未经授权不得转载

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