动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch

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二三子S
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美好的一天总是从早餐开始，Brunch是介于早餐和午餐间的餐点，适合我这样爱赖床的懒人

软欧包汉堡的用料

百吉福芝士片 3片 高筋粉 160克
全麦粉 90克 白砂糖 20克
酵母 3克 盐 1克
水 145克 黄油 15克
火腿片 2片 番茄 半个
生菜叶 3片

软欧包汉堡的做法

动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解1

步骤1

先制作全麦软欧包：高筋粉、全麦粉、盐、糖、酵母、水一起放进面包桶，用面包机和面15分钟
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解2

步骤2

加入黄油再次和面15分钟，然后静置发酵（大约1小时）
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解3

步骤3

待发至两倍或两倍半大时取出排气，分成4份
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解4

步骤4

取一份面团擀成圆形，由外向内卷至中间处
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解5

步骤5

另一半同样操作，把收口捏紧
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解6

步骤6

成中间胖两头尖的白胖子，然后放进烤箱加点水蒸气再次发酵，发至两倍大（大约1小时）
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解7

步骤7

取出发好的欧包，割面后撒上适量高筋粉和粗糖。此时把烤箱预热175度，烘烤20分钟
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解8

步骤8

全麦软欧包完工
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解9

步骤9

取百吉福芝士两片，欧包1个、火腿2片、生菜叶3片、番茄半个切片
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解10

步骤10

10、把欧包从中间横切但不要切断，依次铺入生菜叶、番茄片、芝士片、火腿片，最后合上欧包，能量满满的动力Rrunch就完工了
动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch的做法图解11

步骤11

啃完一个上班，一整天都感觉能量满格

软欧包汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 茄汁味 酸

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