油渍蕃茄

精品

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Jenny

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本来我是跟着厨友做着试试的，没想到味道超级迷人，来吧，跟着做起来，非常简单

油渍蕃茄的用料

红黄蕃茄 500g	迷迭香几枝
蒜头几个	百里香几枝
海盐适量	橄榄油适量
黑胡椒粉适量

油渍蕃茄的做法

步骤1

材料大合照，第一步当然是蕃茄清洗干净，控干水分后摆入烤盘中，，撒上海盐（不要撒太多，不然咸了味道就不好了），黑胡椒，放入几个蒜头，然后剪几枝新鲜的迷迭香和百里香摆在蕃茄上

步骤2

淋上橄榄油，不能少，至少要保证蕃茄底下能有薄薄一层，这样能防止蕃茄烤糊底

步骤3

烤箱提前预热至160度，上下火，60分钟左右，烤到蕃茄皮发皱就可以了，注意别烤糊了

步骤4

放凉后装入玻璃瓶中放冰箱冷藏，每次食用拿干净筷子夹取

步骤5

可以煮点意面，淋上一点油渍蕃茄中的橄榄油，然后放点蕃茄拌下，味道超好的

步骤6

也可以做披萨，各种香加上烤过的蕃茄~回味无穷~，晚点这个披萨我也会出个菜谱

步骤7

就酱紫吃都可以，如此简单美味你怎能不试

油渍蕃茄的烹饪技巧

1.迷迭香和百里香是这个菜的灵魂，不可少，用新鲜的更好。 2.橄榄油也不可少，至少要让蕃茄底都能泡在油里。 3.每个烤箱温度都有差异，要学会自己观察，时间并不是一成不变的，蕃茄皮发皱基本就OK了。 4.每次食用一定拿干净无水的食器夹取，可以冰箱冷藏一周，每次也不要贪心烤太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 Jenny 编写，未经授权不得转载

Jenny

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