香辣大盘鸡

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香辣大盘鸡的用料

土豆 3个 鸡腿 6根
豆腐皮 适量 芋头粉 适量
姜 适量 蒜 适量
葱 两根 豆瓣酱 2勺
五香粉 适量 香叶 适量
桂皮 适量 干辣椒 适量
花椒 适量

香辣大盘鸡的做法

香辣大盘鸡的做法图解1

步骤1

葱切段、姜、蒜切片、干辣椒切段备用！
香辣大盘鸡的做法图解2

步骤2

豆腐皮切菱形备用！
香辣大盘鸡的做法图解3

步骤3

芋头粉切菱形备用！
香辣大盘鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿用清水泡出血水！
香辣大盘鸡的做法图解5

步骤5

切块备用！
香辣大盘鸡的做法图解6

步骤6

土豆去皮切块备用！
香辣大盘鸡的做法图解7

步骤7

锅内加片许油，下豆瓣酱炒出红油！
香辣大盘鸡的做法图解8

步骤8

放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮翻炒！
香辣大盘鸡的做法图解9

步骤9

放入鸡块进行翻炒，尽量让鸡块都沾上调料！
香辣大盘鸡的做法图解10

步骤10

加清水大火烧开，改小火慢炖，约50分钟就炖好了，撒葱花、香菜即可出锅！

香辣大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 农村小伙兒 编写，未经授权不得转载

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