蒜茸小龙虾

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清汤小肥羊
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蒜茸小龙虾的用料

小龙虾 2斤 大蒜 半斤
一品鲜酱油 适量 盐 适量
料酒 少许 蚝油 三勺
花椒 少量 啤酒 一瓶

蒜茸小龙虾的做法

步骤1

蒜剁碎，锅下与蒜等量的油，把蒜放进去炒香，放入两勺酱油，两小勺糖。翻炒后，盛出来备用

步骤2

锅下差不多四两的油，放入少量花椒炒香。将虾放入锅中，倒入一勺料酒、三大勺蚝油翻炒

步骤3

虾炒红以后，倒入啤酒，刚好淹没虾，煮开后大火转中小火焖。隔五分钟翻炒一次。

步骤4

汤汁快收干时，倒入蒜蓉改大火继续翻炒

步骤5

直至汤汁收干，撒味精，少许盐，翻炒出锅

蒜茸小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 清汤小肥羊 编写，未经授权不得转载

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