金芥炒鸡蛋

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我是第一次接触， 特地问了老板该怎么做最好吃，他推荐我最常的做法， 就是金芥炒鸡蛋。而制作上呢， 讲究的是荆芥洗好后要加入少许盐揉，揉后变成黑色，然后挤干水就可以用了。 将揉软的金芥放入鸡蛋液中混合， 再煎炒鸡蛋液即可。放入了金芥炒出来的鸡蛋，别有一番清香滋味，相信爱尝鲜的吃货们都不会错过的。 心里知道它是清热很好的食材，吃得会更欢了， 你是不是也想将它端上你家的餐桌呢？

金芥炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 金芥 1小把
油盐 适量

金芥炒鸡蛋的做法

金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

这就是食材金芥叶；
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加入适量的盐， 打散备用；
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

金芥切成小段放入碗中，加入少许盐腌制一下；
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

用手挤出金芥的汁；
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

将金芥的叶放入碗中；
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

热锅凉油， 放入准备好的金芥鸡蛋液；
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

待微微定型后用筷子划成小块，盛入碗中。
金芥炒鸡蛋#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

端上桌了。

金芥炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 金芥带有种特殊的香味， 有点类似香椿； 2. 金芥炒鸡蛋时必须先用盐腌制一下， 再挤出汁水， 放入蛋液中； 3. 最后将金芥鸡蛋液煎至定型后用筷子划成小块即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 华中地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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