Carbonara

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耿小张527
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Carbonara 源于意大利的地名“卡尔博纳拉”，常用来指一种叫做“烤面条加干酪沙司”的意大利食品，面食中含有鸡蛋、熏肉末或火腿糜、磨碎的奶酪以及调味品。这次做法是用现有食材改良的哦*^O^*

Carbonara的用料

直意面 100g 鸡蛋 1个
纯牛奶 50ml 芝士片 2片
胡椒粉 1小勺 盐 1勺
食用油 2大勺 广式腊肠 2根

Carbonara的做法

Carbonara的做法图解1

步骤1

腊肠入锅蒸熟，去除表皮肠衣，切成片备用……
Carbonara的做法图解2

步骤2

100g意面开水加盐煮熟，不可煮过，煮至意面变软即可……
Carbonara的做法图解3

步骤3

意面捞出沥水装盘……
Carbonara的做法图解4

步骤4

2片百吉福芝士片加入50ml纯牛奶，微波炉加热……
Carbonara的做法图解5

步骤5

取出搅拌均匀……
Carbonara的做法图解6

步骤6

1个鸡蛋加入胡椒粉搅拌均匀，待芝士牛奶液放凉后与鸡蛋液混合均匀……
Carbonara的做法图解7

步骤7

不粘锅内放油，倒入意面快速搅拌均匀，倒入腊肠后关火，倒入芝士牛奶鸡蛋液，快速混合均匀，以免鸡蛋液成块……
Carbonara的做法图解8

步骤8

装盘，撒上熟芝麻粒*^O^*

Carbonara的烹饪技巧

意面再次入锅待油热后一定要用小火哦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载

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