五彩蛋炒饭

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鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

五彩蛋炒饭的用料

米饭 一碗 腊肠 半根
大葱 一小段 胡萝卜 一小块
豌豆 一小把 黄豆芽 一小把
鸡蛋 一个 猪油（玉米油） 适量
生抽 一小勺 盐 适量
鸡精 适量

五彩蛋炒饭的做法

五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解1

步骤1

腊肠或腊肉切丁，葱切葱花
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解2

步骤2

胡萝卜切细丁，豌豆黄豆芽分别焯水煮熟
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解3

步骤3

油热
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解4

步骤4

放入腊肉炒香
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜黄豆芽豌豆翻炒
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解6

步骤6

放入米饭翻炒均匀
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解7

步骤7

烹入适量生抽翻炒均匀
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解8

步骤8

放入葱花炒出香味盛出备用
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解9

步骤9

另起一锅（不粘锅）滴几滴食用油锅热油热打入鸡蛋，鸡蛋底部凝固
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解10

步骤10

倒入少许清水
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解11

步骤11

盖上锅盖利用蒸汽让鸡蛋表面凝固
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解12

步骤12

打开盖子，水分收干
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解13

步骤13

炒饭装在一个小碗里压实倒扣在盘子里在炒饭上放上糖心荷包蛋
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解14

步骤14

用勺子轻轻一压
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解15

步骤15

漂亮的糖心就流出来了
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解16

步骤16

与炒饭拌匀，一口下去好香啊
五彩蛋炒饭#一机多能一席饪选#的做法图解17

步骤17

诱人吧，这么简单赶快做吧

五彩蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

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