干豆角白菜肉包

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从老家带来的干豆角好长时间了，今天总算有时间准备包包子吃，想想就馋得慌

干豆角白菜肉包的用料

花腩 200克 干豆角 400克
白菜 300g 香菇 适量
老抽 适量 生抽 适量
耗油 适量 盐 适量
油 适量 香油 适量

干豆角白菜肉包的做法

干豆角白菜肉包的做法图解1

步骤1

干豆角最好是泡过夜，这样跑的透彻，吃起来香软。
干豆角白菜肉包的做法图解2

步骤2

猪肉馅，先加香油搅拌均匀，再加适量的盐、生抽、老抽、耗油。搅拌均匀，放冰箱里过夜，这样可以入透味，肉的香味透出来。
干豆角白菜肉包的做法图解3

步骤3

切好白菜，放入豆角里，再放调料，盐生抽，耗油，小葱等拌均匀。
干豆角白菜肉包的做法图解4

步骤4

在放入肉馅搅拌均匀。
干豆角白菜肉包的做法图解5

步骤5

面发开，出现大蜂窝。加少许碱面，和匀。
干豆角白菜肉包的做法图解6

步骤6

开始包了。包好之后，在醒发15~20分钟，放入锅里，锅盖冒气后25分钟即可。
干豆角白菜肉包的做法图解7

步骤7

包子一定要再次醒发，这样蒸出来的包子松软可口。

干豆角白菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 y我爱我家y 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 咸 蚝油味 包子

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