山西黄米粽：最乡土最淳朴

山西黄米粽：最乡土最淳朴

2.2万 浏览 66 收藏
收藏
美食台
美食台 美食台
＋ 关注

端午年年都相似，粽子处处皆不同，比如浙江的嘉兴鲜肉粽，与广东的肇庆裹蒸粽，从选料到制作都大相径庭。在大北方地区，最盛行的，是朴素至极的黄米粽。这种粽子只用黄黏米和红枣，包的时候只用一片粽叶，所以个头较小。粽子凉着吃，一般蘸白糖，是非常天然质朴的味道。

山西黄米粽：最乡土最淳朴的用料

黄米 红枣
粽叶

山西黄米粽：最乡土最淳朴的做法

步骤1

洗净黄米，红枣，粽叶

步骤2

将粽叶折成漏斗状，放一颗枣子进去，然后往里灌黄米，顺便再放两三颗枣子。黄米的量稍稍高出漏斗边缘。把剩余的叶子翻下来，顺着三角形折叠包裹。最后拿绳子一捆就成了。

步骤3

蒸熟后，黄米粽要冷着拨开才好成型。

山西黄米粽：最乡土最淳朴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

山西黄米粽：最乡土最淳朴的其他做法更多

上传我做的这道菜

山西黄米粽：最乡土最淳朴的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山西黄米粽：最乡土最淳朴

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 山西黄米粽：最乡土最淳朴的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活