黄花菜滑牛煲

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最最喜欢做煲类的菜，有荤有素，一锅端，准备一碗白米饭就可以搞定一餐！

黄花菜滑牛煲的用料

牛肉 200克 黄花菜（干） 10克
香菇（干） 10克 盐 适量
淀粉 适量 蚝油 15g
生抽 15克 姜蓉 5克
蒜蓉 5克 胡椒粉 适量
糖 15g 大葱 1根

黄花菜滑牛煲的做法

黄花菜滑牛煲的做法图解1

步骤1

食材集合。牛肉逆紋理切片，依次加入盐，淀粉，油抓匀，胡萝卜切薄片，干香菇干黄花菜用冷水泡发，香菇一切两半
黄花菜滑牛煲的做法图解2

步骤2

准备姜末蒜末
黄花菜滑牛煲的做法图解3

步骤3

石锅用小火加热，倒入油，下入葱段，姜蒜末，翻炒
黄花菜滑牛煲的做法图解4

步骤4

炒出香味，加入生抽，蚝油，胡椒粉，糖，翻炒均匀
黄花菜滑牛煲的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜，炒到软身
黄花菜滑牛煲的做法图解6

步骤6

加入黄花菜和香菇
黄花菜滑牛煲的做法图解7

步骤7

加入热水(高汤更好)，煮至汤汁滚开
黄花菜滑牛煲的做法图解8

步骤8

将腌好的牛肉片一片片铺在面上
黄花菜滑牛煲的做法图解9

步骤9

继续煮开，肉变色
黄花菜滑牛煲的做法图解10

步骤10

撒上香葱，即可上桌供食
黄花菜滑牛煲的做法图解11

步骤11

成品
黄花菜滑牛煲的做法图解12

步骤12

特别是冬日里来这么一锅，别提多爽了，有荤有素，连汤连水。

黄花菜滑牛煲的烹饪技巧

很简单的一道菜，不需要小贴士也能成功噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 蚝油味

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