麻辣鱼锅

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老班长123
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副班长说想吃涮锅 我说那有啥好吃的 来个麻辣鱼 锅底给整的丰富点不就成了嘛

麻辣鱼锅的用料

黄河鲤鱼一条 650克 豆腐一块 250克
洋葱一个 150克 粉条（农家好粉） 100克
尖椒 香菇 土豆 各一个（个人喜好）

麻辣鱼锅的做法

麻辣鱼锅的做法图解1

步骤1

鲤鱼一条
麻辣鱼锅的做法图解2

步骤2

切块用葱段 姜片 料酒 生抽 老抽腌制20分钟
麻辣鱼锅的做法图解3

步骤3

豆腐切方块下锅炸制金黄 然后炸制鱼块两面焦黄备用
麻辣鱼锅的做法图解4

步骤4

配制锅底 辅料一起下锅
麻辣鱼锅的做法图解5

步骤5

加入红油 花椒面 调味
麻辣鱼锅的做法图解6

步骤6

油六成热用郫县豆瓣 蒜粒 姜粒炒香后加肉汤辅料入味
麻辣鱼锅的做法图解7

步骤7

摆入鱼块
麻辣鱼锅的做法图解8

步骤8

鱼块表面放入蒜末 姜末 葱花 辣椒段 花椒面
麻辣鱼锅的做法图解9

步骤9

泼入热油 茨啦一声 妥妥滴

麻辣鱼锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 老班长123 编写，未经授权不得转载

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