肉松花环面包

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总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】

肉松花环面包的用料

烫种高筋面粉 50g 烫种开水 100g
主面团高筋面粉 300g 奶粉 20g
细砂糖 20g 水 135g
酵母 2.5g 黄油 15g
盐 2g 馅料肉松 100g
沙拉酱 100g

肉松花环面包的做法

肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解1

步骤1

先将面粉用烧至沸腾的开水冲进高筋面粉中，迅速搅拌均匀，以免有面疙瘩，将其晾凉备用（也可提前一晚做好放冰箱第二天用）
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解2

步骤2

除了黄油以外，把所有材料投进东菱面包机桶内（BM1352B-3C） 启动和面功能
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解3

步骤3

加入黄油时再次启动和面功能，揉至扩展
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解4

步骤4

面团分割
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解5

步骤5

把分割好的面团揉圆松弛 面团总量是650（面团的重量只是参考数哈）分割成22个30克的小面团 我这个是做了4个中的花环面包，如果不想做这么多的话，方子减半就可以了
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解6

步骤6

把内馅调均匀备用
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解7

步骤7

把松弛好的面团按压开，取适量的肉松
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解8

步骤8

用虎口把面团收紧
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解9

步骤9

收口朝下码在中空模具中
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解10

步骤10

送进烤箱调至发酵功能
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解11

步骤11

送进提前预热好的烤箱上火150度下火170度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解12

步骤12

也可以不包内馅的，这个按个人的喜好
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解13

步骤13

软绵绵的面包
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解14

步骤14

成品图
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解15

步骤15

成品图
肉松花环面包#一机多能，一席饪选#的做法图解16

步骤16

成品图

肉松花环面包的烹饪技巧

面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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