长帝CR32KEA--紫薯小餐包

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紫薯除了有一半红薯的营养之外，还富含硒元素和花青素，花青素是目前科学界发现的预防疾病、维护人体健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。所以紫薯一年四季是我家餐桌常客。

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的用料

高筋面粉 270g 细砂糖 40g
全蛋液 20g 黄油 25g
奶粉 12g 水 145g
酵母 3g 盐 3g
紫薯泥 适量

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的其他材料全部放入面包机筒内，盐、糖、对角放，酵母埋在面粉中。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解3

步骤3

面团揉至光洁后，放入黄油继续揉。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解4

步骤4

直至拓展阶段（出手膜）。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解5

步骤5

取出搅拌叶，放回面包机桶内室温发酵至2.5倍大，用手指沾面粉戳下去不塌陷不回缩即可。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出按压排气，将面团分成9等分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解7

步骤7

这时准备好紫薯泥（我直接去皮蒸熟后，加适量的蜂蜜和牛奶，用叉子压成泥）
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团再次轻轻按压排气。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解9

步骤9

包入适量的紫薯泥。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解10

步骤10

像包包子一样收紧口。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解11

步骤11

长帝太阳风烤箱自带的烤盘上铺一层油纸，将小餐包均匀的排列好，盖上保鲜膜二次发酵30分钟（现在温度是35度）
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解12

步骤12

二发完成后刷上一层全蛋液。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解13

步骤13

长帝CR32KEA太阳风烤箱选择焙旋风键，预热后170度中下层，烘烤15——20分钟即可。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解14

步骤14

外观颜色金黄，面包松软可口。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的做法图解15

步骤15

成品

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA--紫薯小餐包的烹饪技巧

长帝CR32KEA太阳风烤箱，选择焙旋风可以多层同烤上色均匀，再也不用担心烤箱小一次一盘了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载

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