挤挤小熊面包

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看到慧惠美食记的这个小熊面包，瞬间被萌化了，哄孩子又有新武器了，小朋友都很喜欢的造型哦，动手做起来吧

挤挤小熊面包的用料

高粉 300克 可可粉 2克
糖 45克 牛奶 130克
蛋液 50克 酵母 4克
玉米油 37克 盐 2克
欧克皮：高粉 20克 欧克皮：低粉 16克
欧克皮：盐 0.5克 欧克皮：黄油 2克
欧克皮：牛奶 20克 欧克皮：泡打粉 0.5克
表面装饰用：黄豆粉 适量

挤挤小熊面包的做法

挤挤小熊面包的做法图解1

步骤1

所有材料混合
挤挤小熊面包的做法图解2

步骤2

揉至完全扩展状态
挤挤小熊面包的做法图解3

步骤3

面团进行室温发酵
挤挤小熊面包的做法图解4

步骤4

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
挤挤小熊面包的做法图解5

步骤5

发酵时可以先做出欧克皮：将所有欧克皮材料混合到一起，揉成光滑面团即可，等分成8个小面团，做小小熊的鼻子
挤挤小熊面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出排气，分出一个48克面团（做耳朵），一个64克面团（做手脚），一个5克面团（做眉毛），剩下的面团等分16份做熊的身体和头，分别滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
挤挤小熊面包的做法图解7

步骤7

醒发好后，再次揉圆，依次放入烤盘中
挤挤小熊面包的做法图解8

步骤8

烤箱放碗热水，二次发酵至约2倍大
挤挤小熊面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团分别将做好的耳朵，手，脚，眉毛沾点水摆在相应位置上，且表面筛一层黄豆粉
挤挤小熊面包的做法图解10

步骤10

利用牙签，在欧克皮做好的鼻子后插入，另一头牙签插入小熊的相应位置固定好
挤挤小熊面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热，中层，上下火170度，20分钟（根据自家烤箱实际温度操作）
挤挤小熊面包的做法图解12

步骤12

表面用食用笔画一下或者巧克力装饰即可

挤挤小熊面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载

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