南瓜汉堡包

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逼真可爱的南瓜造型，营养丰富的馅料 是哄孩子的不错选择哟

南瓜汉堡包的用料

牛奶 10克 全蛋液 40克
南瓜泥 110克 盐 2克
白砂糖 30克 奶粉 8克
高粉 220克 酵母 2克
黄油 16克 生菜 适量
番茄 适量 百吉福奶酪片 7片
沙拉酱 适量 煎鸡蛋 7个
巧克力棒 7根

南瓜汉堡包的做法

#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片隔水蒸熟
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解2

步骤2

冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解3

步骤3

主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解4

步骤4

程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解5

步骤5

程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解6

步骤6

发酵一小时，面团发酵至2倍大左右
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解7

步骤7

面团内部出现蜂窝状
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解8

步骤8

取出面团揉圆排气
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解9

步骤9

分割成7等份，揉圆静置10分钟
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解10

步骤10

准备棉线，每条长度约为20cm，四条为一组，中间打个结
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解11

步骤11

静置完毕后，将面团揉圆排气，放置在棉线中间
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解12

步骤12

对向的两根棉线提起在面团顶部中间打结
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解13

步骤13

其余棉线也如此操作，就可以把面团捆压成8份
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解14

步骤14

全部处理好，就盖保鲜膜发酵30分钟
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解15

步骤15

发酵完毕后取出，送进预热好的烤箱中层，160度，烤25分钟
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解16

步骤16

烤制期间可以准备馅料，番茄洗净切片
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解17

步骤17

生菜洗干净，鸡蛋提前煎好
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解18

步骤18

烤制结束后取出晾凉，凉透后取出棉线
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解19

步骤19

从中部将面包横切成两部分
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解20

步骤20

在底部一层面包涂抹沙拉酱
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解21

步骤21

铺上百吉福奶酪片
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解22

步骤22

再加上其他材料，按自己喜欢的顺序加
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解23

步骤23

盖上另一半面包片
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解24

步骤24

最后用巧克力棒从中间把整个面包串起来，一来可以固定整个汉堡，二来顶部突出一点点可以假装是南瓜瓜蒂
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解25

步骤25

撰写制作步骤
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解26

步骤26

撰写制作步骤
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解27

步骤27

撰写制作步骤
#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包的做法图解28

步骤28

撰写制作步骤

南瓜汉堡包的烹饪技巧

1.南瓜水分含量不一，所以液体要看面团状态增减 2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了 3.馅料和酱汁按口味选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 甜 茄汁味 酸

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