奶油黑杯子

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蛋糕做成杯子的模样，往里加入喜爱的水果或其他 吃着吃着，连杯子也不放过，这感觉应该很满足吧

奶油黑杯子的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 105克
玉米油 27克 淡奶油 60克
低粉 140克 盐 1克
淡奶油 150克 糖粉 15克
可可薄脆片 适量 芒果 少许
巧克力棒 10根 （刷模具）黄油 20克
（刷模具）低粉 15克

奶油黑杯子的做法

奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

堡尔美克模具中刷黄油
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

淡奶油中加入玉米油
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，座温水中保温
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

蛋液中加入糖和盐
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

座热水搅拌至糖和盐完全融化，并加热至温度达到37-40度左右
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

移离热水，打发至提起打蛋头
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

低粉和竹炭粉提前混合
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

筛入蛋黄霜内
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀至无粉粒
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

模具内筛入低粉，倒扣取出多余的粉
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

往模具内倒入蛋糕糊，左右晃动使蛋糕糊平整，轻震几下震出大气泡
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层，160度，30分钟
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

烤制完成后取出
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解14

步骤14

马上倒扣，晃动模具，轻拍几下，蛋糕就会自动脱模了
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解15

步骤15

蛋糕凉透后，将底部切平
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解16

步骤16

往蛋糕加入芒果肉
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解17

步骤17

淡奶油中加入糖粉，打发至9分发
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解18

步骤18

挤上淡奶油
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解19

步骤19

插上两根巧克力棒，撒可可薄脆片，放芒果肉，装饰完毕
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解21

步骤21

撰写制作步骤
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解22

步骤22

撰写制作步骤
奶油黑杯子#博世红钻家厨#的做法图解23

步骤23

撰写制作步骤

奶油黑杯子的烹饪技巧

1.水果可以根据口味换别的 2.装饰可以随心定制 3.全蛋液在温度达到37-40度容易打发，时间较短 4.做原味的话，用等量低粉代替竹炭粉即可 5.该蛋糕杯子不适宜冷藏，完成后马上食用最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 杯子蛋糕 甜

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