虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富

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酸辣鲜甜虾的用料

基围虾 适量 泡椒 适量
泡姜 适量 泡蒜 适量
菠萝 适量 长丝瓜 适量
黄灯笼辣椒酱 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 白糖 适量
鸡精 适量 葱花 适量

酸辣鲜甜虾的做法

虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富的做法图解1

步骤1

基围虾适量，将虾在第三节处，用牙签插入，挑出虾线，虾背开刀，切穿少量虾腹，将虾尾从虾腹切口处穿入,再将虾子拉开，装盘备用。
虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富的做法图解2

步骤2

泡椒、泡姜、泡蒜各适量，分别切碎后，一起剁细备用。
虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富的做法图解3

步骤3

菠萝适量，切成菠萝片备用。长丝瓜半根，切合适长短的条备用。
虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富的做法图解4

步骤4

锅烧热去油，下入辣椒碎和黄灯笼辣椒酱，小火煸炒，炒去辣椒的水份，除去辣椒的燥性，炒出辣椒香气。
虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富的做法图解5

步骤5

炒香后转大火加入适量的高汤，下入菠萝片和丝瓜条，并加入适量的盐和胡椒粉，小火焖煮，煮出菠萝的酸甜和丝瓜的甜味。出味后转大火，下入基围虾，推均，基围虾完全变色，加入适量的白糖和鸡精，推均后关火。
虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富的做法图解6

步骤6

锅中留汤，其余打出装入碗中，汤汁用生粉水勾芡至合适浓度，淋入碗中，撒上葱花，美味即成。
虾这样做酸辣鲜甜, 味美可口, 营养丰富的做法图解7

步骤7

成品图

酸辣鲜甜虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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