料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！

料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！

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你以为海鲜烩饭很难做？买齐食材、控制好火候，在家也能做大餐！虾、鱿鱼、花蛤铺上满满一层，静静等待美味出锅吧！

海鲜烩饭的用料

大米 250g 洋葱 小半个
西芹 一根 虾仁 10个
鱿鱼 200g 花蛤 250g
大蒜 4瓣 红黄彩椒 适量
姜黄粉 5g 黑胡椒 5g
辣椒粉 5g 白葡萄酒 适量
盐 半勺

海鲜烩饭的做法

料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！的做法图解1

步骤1

鱿鱼、红黄彩椒切条，洋葱、大蒜切末。
料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！的做法图解2

步骤2

水里加入西芹和洋葱，水开后下花蛤，煮至开口捞出。
料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！的做法图解3

步骤3

热锅少油，下蒜末和洋葱碎炒香，加小半锅水，下5g姜黄粉和淘净的大米，用半勺盐调底口。
料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！的做法图解4

步骤4

盖盖小火煮20分钟，水分煮干后铺上虾仁、鱿鱼、红黄彩椒和花蛤，撒5g黑胡椒粉和5g辣椒粉，盖盖小火焖5分钟。
料这么足的海鲜烩饭，也只有在家才能吃到了！的做法图解5

步骤5

再淋上白葡萄酒，最后焖3分钟。

海鲜烩饭的烹饪技巧

注意用一口不粘不容易糊底的锅来煮，加水后全程小火煮，时刻观察不要糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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