青椒炒肉

精品

3.6万浏览 90 收藏

朵朵小妮子

＋关注

儿子是典型的食肉动物青椒炒肉是最爱没有更爱每次我做的豆角炒肉苦瓜炒肉茄子炒肉任何菜配肉都没有青椒炒肉吃的纯粹吃的过瘾这青椒炒肉里的青椒在烹制的过程中很好的吸收了肉的鲜味所谓相得益彰完美搭配我不爱吃肉唯钟爱这青椒炒肉里的青椒儿子吃肉我吃青椒这样毫不相干很是和谐

青椒炒肉的用料

瘦肉	青椒
蚝油（酱油） 2小勺	食盐适量
鸡精少许	大蒜
猪油

青椒炒肉的做法

步骤1

青椒大蒜

步骤2

青椒斜切片大蒜拍扁切碎（猪前腿）肉切薄片怕油腻的可以选瘦一点的肉

步骤3

自家熬的猪油气温升高就有一点散了偶尔动物油植物油要搭配着吃点才更健康猪油也是今天这个青椒炒肉的精华所在哦

步骤4

锅中放猪油烧热放肉煸炒至变色

步骤5

放蒜末爆香翻炒

步骤6

锅铲把肉蒜扒一边放青椒炒至断生

步骤7

全部材料翻炒均匀放入盐鸡精蚝油四五分钟后关火盛出

步骤8

色香味俱全很诱人呢

步骤9

肿么办又该吃撑了嘻嘻

青椒炒肉的烹饪技巧

1、现在本地青椒正上市所以这个时候的青椒炒肉是最最好吃的怕辣的可以选个大的嫩绿的青椒但我个人认为辣椒还是要有辣味才好不是 2、蚝油可以换成酱油但酱油上色深炒出的菜会不那么好看不过味道还是一样一样滴 3、有把肉切好后拿生粉胡椒粉酱汁腌制后炒的但我认为肉的鲜味会盖过不少所以我本人并不提倡 4、肉选猪前腿七瘦三肥肉质鲜嫩怕腻的也可以选里脊肉也不错的 5、最后这道菜的关键所在是大蒜猪油蚝油怎么样简单吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由朵朵小妮子编写，未经授权不得转载

朵朵小妮子

一起来分享给朋友们看看吧：