肉松拔丝蛋糕

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最近的网红爆品，朋友说她吃过一次后就欲罢不能，我品尝后也觉得很不错。 乘着周末自己动手试试看，发现配方简单又好吃，而且细腻的蛋糕配合肉松的香味，每一口都是满满的拔丝感，家人也超喜欢的

肉松拔丝蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 75g
牛奶 75g 糖 110
肉松 50g 低筋粉 140g
泡打粉 4g 奶粉 10g

肉松拔丝蛋糕的做法

肉松拔丝蛋糕的做法图解1

步骤1

准备原料，将肉松撕碎一些备用
肉松拔丝蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油混合搅打均匀
肉松拔丝蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入盆中，加入1/3白糖，电动打蛋器中速打发
肉松拔丝蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器将蛋液打成细泡，再加入1/3白糖
肉松拔丝蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋液打成霜状，加入剩余的白糖，并滴入几滴柠檬汁或者白醋
肉松拔丝蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打至插入牙签不会立刻倒下或者画8字纹路不会立刻消失即可
肉松拔丝蛋糕的做法图解7

步骤7

将低粉、奶粉、泡打粉的混合粉的2/3加入蛋霜中，用硅胶铲上下翻拌均匀
肉松拔丝蛋糕的做法图解8

步骤8

在之前拌匀乳化好的牛奶油里加入剩余的混合粉，搅拌均匀
肉松拔丝蛋糕的做法图解9

步骤9

将步骤8加入7中，翻拌均匀现在加入撕碎的肉松、拌匀
肉松拔丝蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好的面糊倒入纸杯中，8分满即可
肉松拔丝蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热上下火165度，烤20分钟即可（我的烤箱温度会偏高一点，可根据自家烤箱特点调整温度和时间）
肉松拔丝蛋糕的做法图解12

步骤12

这些材料一共烤了13个，量多味香，满屋的香气
肉松拔丝蛋糕的做法图解13

步骤13

掰开都是肉松条，每一口都是拔丝感，真心很赞，家人们都说很不错，评价很高哦
肉松拔丝蛋糕的做法图解14

步骤14

网红爆品，快点做起来

肉松拔丝蛋糕的烹饪技巧

主要是蛋霜打发要主要判断，低粉等过筛会更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 小小丫是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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